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Abenteuer European Quality Award
Buch

Abenteuer European Quality Award

Klaus Kobjoll
Orell Füssli, 2000
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Bewertung der Redaktion

7

Qualitäten

  • Umsetzbar
  • Für Einsteiger
  • Unterhaltsam

Rezension

Dieses Buch sollte jeder Mittelständler unterm Kopfkissen haben! Es ist eine perfekte Anleitung für den European Quality Award, die Business-Trophäe, die jährlich in der EU verliehen wird, und ein Gebetbuch für modernes Management. Der Autor erklärt am eigenen Beispiel, dem Hotel Schindlerhof bei Nürnberg, wie man Schritt für Schritt zum Qualitäts-Unternehmen wird. Im zweiten und dritten Teil des Buches (Bewerbung für den EQA und Feedback-Bericht) legt er ganz offen Zahlen vor, die sich als Schlüsseldaten für erreichte Qualität lesen lassen. Dass das Buch durchweg auch noch eine recht vergnügliche Lektüre ist, die beinahe vom ersten bis zum letzten Satz Spass macht, ist ein zusätzliches Bonbon. getAbstract legt dieses Buch jedem KMU-Eigner oder -Manager, insbesondere im Bereich Gastronomie/Tourismus, ans Herz, der neue Wege gehen und mit einem praktisch erprobten Erfolgsrezept Qualitätsmanagement umsetzen will. Erfahrenen Qualitätsmanagern grosser Firmen dürfte das meiste jedoch bekannt sein.

Zusammenfassung

Hohe Ziele stecken - und alle sind motiviert

Wenn tagein, tagaus das Gleiche abläuft, wenn die Arbeit brav gemacht wird und die Ansprüche vor sich hin dümpeln, dann brauchen Sie sich nicht zu wundern, wenn Sie im Mittelmass stecken bleiben. Was Ihre Mitarbeiter wollen, ist Herausforderung. Sie möchten zeigen, was sie können. Geben Sie ihnen eine Chance! Lassen Sie sich z. B. im Service etwas Neues einfallen und trauen Sie Ihrer Mannschaft dann auch zu, dass sie das umsetzt. Ganz entscheidend dabei: Halten Sie solche Informationen über bestimmte Abläufe schriftlich fest, jederzeit für jeden nachlesbar. Sonst reden Sie sich den Mund fusselig.

Kennen Sie Ihre Kernprozesse? Für die ISO oder andere Zertifizierungen müssen Sie sich damit beschäftigen. In der Hotellerie kann das z. B. Produktion Küche sein oder auch Einkauf, Innovation, Instandhaltung. Wichtig ist, dass Sie diese Kernprozesse optimieren. Wenn die Kaffeemaschine jeden Monat einmal den Geist aufgibt und das Ding dann tagelang herumsteht, klappt das mit dem Verbesserungskreislauf offenbar noch nicht!

Neun Schritte zum Quality-Himmel

TQM (Total Quality Management) können Sie sich zertifizieren lassen...

Über den Autor

Klaus Kobjoll zählt mit seinem Hotel Schindlerhof bei Nürnberg zu den erfolgreichsten Unternehmern Deutschlands. Kobjoll engagiert sich auch als Managementtrainer. Er ist Autor der Bücher Motivaction und Virtuoses Marketing.

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