![Die Klima-Kuh](/summary-img/48712-LT2PFKK8.jpg?h=M&b=0)
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Rezension
Kühe verschwenden Ressourcen und schaden dem Klima – diese Behauptungen gehören zum vermeintlichen Allgemeinwissen. Nur: Sie stimmen so nicht. Der Umweltjournalist Florian Schwinn hat genau hingeschaut und eine Vielzahl von innovativen Betrieben besucht, die trotz ungünstiger politischer Anreize beweisen: Viehhaltung kann sogar eine tragende Säule des Natur- und Klimaschutzes sein. Sein Plädoyer für die Weidewirtschaft und die Entstigmatisierung der Kühe überzeugt und lässt einen gleichzeitig kopfschüttelnd über die vielen öffentlich verbreiteten Fehlannahmen zurück.
Zusammenfassung
Über den Autor
Florian Schwinn ist vielfach ausgezeichneter Journalist und Autor zahlreicher Sachbücher zu Umweltthemen, darunter Rettet den Boden.
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