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Die Klima-Kuh
Buch

Die Klima-Kuh

Von der Umweltsünderin zur Weltenretterin

Florian Schwinn
Westend, 2024

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Bewertung der Redaktion

10

Qualitäten

  • Wissenschaftsbasiert
  • Augenöffner
  • Meinungsstark

Rezension

Kühe verschwenden Ressourcen und schaden dem Klima – diese Behauptungen gehören zum vermeintlichen Allgemeinwissen. Nur: Sie stimmen so nicht. Der Umweltjournalist Florian Schwinn hat genau hingeschaut und eine Vielzahl von innovativen Betrieben besucht, die trotz ungünstiger politischer Anreize beweisen: Viehhaltung kann sogar eine tragende Säule des Natur- und Klimaschutzes sein. Sein Plädoyer für die Weidewirtschaft und die Entstigmatisierung der Kühe überzeugt und lässt einen gleichzeitig kopfschüttelnd über die vielen öffentlich verbreiteten Fehlannahmen zurück.

Take-aways

  • Die Narrative über einen negativen Einfluss von Kühen auf Klima und Umwelt sind falsch.
  • Der Anstieg des Methananteils in der Atmosphäre hat nichts mit den Kühen an sich zu tun, wohl aber mit der Art ihrer Haltung.
  • Die These, dass Kühe riesige Wassermengen verbrauchen würden, ist irreführend.

Über den Autor

Florian Schwinn ist vielfach ausgezeichneter Journalist und Autor zahlreicher Sachbücher zu Umweltthemen, darunter Rettet den Boden.

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