Jamie Oliver: Erfolg nach Rezept
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Jamie Oliver: Erfolg nach Rezept

Trevor Clawson
Wiley-VCH, 2011
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Bewertung der Redaktion

7

Qualitäten

  • Hintergrund
  • Unterhaltsam
  • Inspirierend

Rezension

Die Tellerwäscherkarriere funktioniert auch heute noch – dafür ist der Engländer Jamie Oliver ein Paradebeispiel. Auch wenn er nicht in der Spülküche angefangen hat, das Gemüsehacken im elterlichen Pub war nicht weit davon entfernt. Bei Olivers kometenhaftem Aufstieg zum Starkoch war sicher auch Glück im Spiel, aber ohne knallharte Strategie wäre er vielleicht ein Glühwürmchen geblieben. Sein Erfolgsrezept, das der Wirtschaftsjournalist Trevor Clawson im unterhaltsamen Plauderton weitergibt, ist längst nicht so geheim, wie er selbst sagt, aber es macht Spaß, mitzuverfolgen, wie sich eine einfache Küchenhilfe mit kiloweise Mut und dem nötigen Quäntchen Unverfrorenheit selbst zur internationalen Marke pusht – ohne Marketingausbildung oder Abschluss an einer Eliteuniversität. Clawson schmeckt seine Tipps mit reichlich Branchenwissen ab und fasst im letzten Kapitel noch einmal zusammen, wie man sie auf die eigene Karriere übertragen kann – in komprimierter Form zum Nachschlagen. getAbstract empfiehlt die lockere Lektüre vor allem Jungunternehmern, die aus ihrer Leidenschaft Kapital schlagen wollen.

Zusammenfassung

Die Marke Jamie Oliver

Jamie Oliver, seine Kochsendungen, seine Produkte und seine Botschaft für besseres Essen und bessere Tierschutzbestimmungen kennt auch in Deutschland fast jeder. Der leidenschaftliche Koch hat in der Küche des elterlichen Pub-Restaurants sein erstes Gemüse gehackt, die Ausbildung zum Koch anschließend konsequent durchgezogen und sich dann selbst zur erfolgreichen Marke aufgebaut. Obwohl er mit 16 der Schule den Rücken kehrte, ermöglichten ihm seine kochhandwerklichen Fähigkeiten die Berufsausbildung am Westminster Kingsway College. Als gelernter Koch wechselte er später ins trendige Londoner River Café und startete dort nach einer TV-Dokumentation seine Fernsehkarriere – da war er gerade mal 21 Jahre alt. Die auf ihn zugeschnittene BBC-Serie The Naked Chef machte Oliver zum Star unter den Fernsehköchen.

Zu jener Zeit kochten bereits einige andere Leute im Fernsehen, aber Oliver war wohl schlichtweg interessanter als der ganze Rest, er war jung und gutaussehend, witzig und kompetent, und er blieb bei allem Erfolg immer sich selbst treu. Dass er sich mit talentierten Leuten umgeben und zu jedem Zeitpunkt den für seine Karriere richtigen...

Über den Autor

Trevor Clawson ist freier Wirtschaftsjournalist, u. a. für den Guardian, den Independent und die Sunday Times. Zuvor war er Herausgeber eines Wirtschaftsnachrichtendienstes via Teletext für BBC World.

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