Buch

Sven Bachs Jobfood

Schlank und gesund im Arbeitsalltag

Sven Bach

Humboldt, 2018

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Rezension

Sven Bachs Buch ist gleichzeitig Ernährungs- und Diätratgeber und ein Kochbuch mit gesunden und schnell zuzubereitenden Rezepten für den Arbeitsalltag – integriert in einen Wochenplan. Die Ernährungsratschläge, die Bach im ersten Teil des Buchs erteilt, wirken im Gegensatz zum nutzwertigen und ansprechenden Praxisteil etwas disparat und schlecht strukturiert – ein gründlicheres Lektorat hätte dem Buch gutgetan. Wer nach Wegen sucht, eine gesunde Ernährung besser in seinen Arbeitsalltag zu integrieren, wird dennoch viele nützliche Hinweise und Ideen finden.

Zusammenfassung

Eine gesunde Ernährung ist im Arbeitsalltag leider nicht selbstverständlich.

Das Leben ist zweifellos angenehmer, wenn man gesund ist – und kaum etwas trägt so viel zu unserer Gesundheit und unserem Wohlbefinden bei wie unsere Ernährung. So schlicht diese Erkenntnisse sind, sie werden im stressigen Arbeitsalltag allzu oft vergessen. Für die meisten Arbeitnehmer ist eine gesunde Ernährung leider nicht selbstverständlich, wie eine Umfrage des Marktforschungsinstituts Moweb ergab: Das Mittagessen findet bei mehr als der Hälfte von ihnen am Schreibtisch statt und zwei Drittel entscheiden sich für Fast Food. Gegen Hausmannskost oder eine Tafel Schokolade ab und zu ist nichts einzuwenden – problematisch sind eher die Gründe, die uns regelmäßig zu Ungesundem greifen lassen. Warum ist es so schwierig, sich im Arbeitsalltag gesund und ausgewogen zu ernähren – und was kann man tun, um seine Ernährung bewusster zu gestalten?

Übermäßige oder ungesunde Ernährung ist oft stressbedingt.

Eine der Hauptursachen für die ungesunde Ernährung am Arbeitsplatz ist Stress. Denn unter Stress essen wir mehr, als wir eigentlich brauchen. Man kann dabei zwei Essverhaltensmuster...

Über den Autor

Sven Bach ist Diätassistent und hat über 20 Jahre Erfahrung als Ernährungstherapeut sowie in der betrieblichen Gesundheitsförderung. Außerdem ist er ein beliebter Ernährungsexperte in TV und Radio.

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