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Vertical Farming: Liegt die Zukunft der Landwirtschaft in der Stadt?
Podcast

Vertical Farming: Liegt die Zukunft der Landwirtschaft in der Stadt?

Deloitte Future Talk Podcast

Deloitte, 2021


Bewertung der Redaktion

9

Qualitäten

  • Innovativ
  • Visionär
  • Hintergrund

Rezension

Eine wachsende Weltbevölkerung braucht mehr Platz zum Leben – und mehr Nahrung. Doch wie kann man zusätzliche Anbauflächen schaffen? Indem man sie übereinanderstapelt. Vertical Farming ermöglicht den ganzjährigen Anbau frischer Produkte mit wenig Wasser und ohne Pestizide nah beim Verbraucher – auch in Regionen, wo sonst keine Landwirtschaft möglich ist. Das verkürzt Lieferketten und reduziert CO2-Emissionen. Ein Schweizer Unternehmer spricht über sein Start-up im Bereich Vertical Farming.

Take-aways

  • Beim Vertical Farming kann man auf gleicher Fläche viel mehr anbauen.
  • Der Weg vom Erzeuger zum Verbraucher ist kurz und die Produkte sind frisch.
  • Vertical Farming lohnt sich vor allem, wo Wasser und fruchtbares Land knapp sind.

Über den Podcast

Michael Grampp ist Chief Economist bei Deloitte in der Schweiz. Mark E. Zahran ist Gründer und CEO von Yasai.


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