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Weinwissen kompakt
Buch

Weinwissen kompakt

Fit für Beruf und Karriere

Wolfgang Staudt
Westend, 2015

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Bewertung der Redaktion

7

Qualitäten

  • Umsetzbar

Rezension

Ein paar Kenner gibt es immer: Ein gepflegtes Geschäftsessen, ein Gläschen Wein, und schon geht die Diskussion rund um Assemblagen, Barriques und Cuvées los. Alle, die bisher verlegen an ihrem Glas nippten, die beim Grünen Veltliner an einen Pilz dachten (obwohl es sich um eine Traubensorte handelt), bei Botrytis vielleicht an Griechenland (obwohl hier wirklich ein Pilz gemeint ist), alle, die überhaupt nicht wissen, ob das alles wirklich weise Worte sind oder doch bloß hohles Geschwätz, wenn mal wieder jemand schnüffelnd doziert – sie können aufatmen: Weinexperte Wolfgang Staudt klärt sie auf, in aller Kürze, aber kundig. Die Grundbegriffe der Weinbereitung werden ebenso erläutert wie die Merkmale der wichtigsten Rebsorten und Anbaugebiete in Deutschland, Österreich, Italien, Frankreich und Spanien. Staudt erklärt, wie man ein Etikett liest, wie man im Restaurant souverän bestellt und wie man den Wein richtig degustiert. Dabei bleibt er wohltuend einfach, ohne Genießer mit Vorwissen zu langweilen. getAbstract empfiehlt das praktische Buch allen, die beruflich wie privat Gäste bewirten.

Take-aways

  • Der Begriff auf dem Weinetikett bezeichnet entweder eine Rebsorte, ein Anbaugebiet oder einen Markennamen.
  • Eine Cuvée ist ein Verschnitt aus mehreren Weinen bzw. Mosten.
  • Achten Sie beim Kosten eines Weins auf Optik, Aroma, Geschmack, Haptik und Wahrnehmungsverlauf.

Über den Autor

Wolfgang Staudt bietet Seminare und Veranstaltungen rund um das Thema Wein an. Er hält das Diploma in Wines and Spirits.

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