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Le rapport Campbell
Livre

Le rapport Campbell

La plus vaste étude internationale à ce jour sur la nutrition et les implications stupéfiantes sur l’alimentation, la perte de poids et la santé à long terme

BenBella, 2016 more...


Classement éditorial

9

Caractéristiques

  • Controversé
  • Révélateur
  • Exemples concrets

Commentaires

Plongez dans cette étude exhaustive des corrélations entre mode de vie, alimentation et maladie. T. Colin Campbell et Thomas M. Campbell, tous deux nutritionnistes, lèvent le voile sur des résultats et des observations issus de l’expérimentation et qui indiquent des liens de causalité entre régimes alimentaires à base de protéines et de produits d’origine animale et pathologies propres au monde occidental telles que cancer, diabète et maladies coronariennes. Les gènes ne sont pas le facteur décisif pour déterminer la vulnérabilité au cancer et ni les vitamines, la chirurgie ou les médicaments ne pourront vous en protéger. Cet ouvrage explique que le meilleur remède est une alimentation à base de produits végétaux.

Points à retenir

  • Les sociétés occidentales considèrent que la force et la santé physique reposent sur une alimentation riche en produits carnés et laitiers.
  • Le rapport Campbell a comparé 367 variables pour 6 500 personnes vivant dans 65 districts chinois. Il s’agit de la plus vaste étude sur la nutrition, le mode de vie et la maladie jamais menée.
  • Les maladies cardiaques, l’obésité, le diabète, le cancer et certaines pathologies auto-immunes liées à « la société d’abondance » sont étroitement corrélés au régime alimentaire occidental, riche en protéines, graisses et produits carnés.

À propos des auteurs

Le Dr T. Colin Campbell est chercheur et expert de renommée mondiale dans le domaine de la nutrition. Thomas M. Campbell II, MD, a cofondé et dirige le Programme de nutrition en médecine de l’université de Rochester.