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La caja de almuerzo de Pandora
Libro

La caja de almuerzo de Pandora

Cómo la comida procesada se apoderó de la alimentación estadounidense

Scribner, 2014 más...


Clasificación editorial

9

Cualidades

  • Innovador
  • Aplicable

Reseña

Melanie Warner, periodista en temas alimentarios, debate el contenido peligroso de muchos alimentos que quizá usted consume a diario. Mediante relatos reveladores, Warner ofrece una historia bien documentada de los alimentos procesados populares, las vitaminas y los aditivos, e indaga los métodos que los fabricantes usan para adaptar el apetito del público a varios productos alimenticios. Describe cómo los productores de comida agregan sustancias manufacturadas a sus productos para obtener mayores ganancias y aumentar el periodo de caducidad, y explica por qué estos aditivos perjudiciales permanecen en el suministro de los alimentos. getAbstract recomienda el exhaustivo informe de Warner a cualquiera que dirija un negocio relacionado con la comida, a todos los consumidores conscientes de su salud y, especialmente, a los padres de familia.

Ideas fundamentales

  • Los fabricantes de alimentos usan ingredientes procesados para reducir los costos y conseguir un mayor periodo de caducidad.
  • Incluso los aditivos seguros crean problemas de salud si los consume en exceso.
  • En 1997, el gobierno de EE.UU. permitió que las compañías contrataran a sus propios expertos para evaluar la seguridad de sus productos.

Sobre el autor

La periodista Melanie Warner escribe acerca de la industria alimentaria para diversos medios, entre otros, The New York Times, USNews.com y CBSNews.com.


Comentarios sobre este resumen o Comenzar discusión

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    P. P. hace 7 años
    Excelente resumen, provoca que ellector abra los ojos y evalue a su criterio la industria alimentaria (la cual desafortunadamente puede llegar a causarnos mas males que bienes debido a su enfoque en reduccion de costos por medio de insumos mas baratos de carácter artificial).