Le rapport Campbell

La plus vaste étude internationale à ce jour sur la nutrition et les implications stupéfiantes sur l’alimentation, la perte de poids et la santé à long terme

BenBella, 2016

15 minutes de lecture

5 points à retenir

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Aperçu

Une alimentation à base d’aliments non transformés d’origine végétale réduit considérablement le risque de cancer, de maladie cardiaque, de diabète, d’obésité et autres pathologies.

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Classement éditorial

getAbstract synthétise des ouvrages* qui permettent aux utilisateurs de mieux comprendre le monde pour le rendre meilleur. Quel que soit le livre que nous sélectionnons pour notre bibliothèque, il doit se distinguer par l'un ou l'autre des deux critères suivants :

Enrichissant – Les enseignements que vous en tirerez orienteront et amélioreront vos décisions.

Utile – Les conseils pratiques qui sont dispensés vous aideront à améliorer la prise de décision.

Nous évaluons chaque contenu sur une échelle de 1 à 10 en fonction de ces deux qualités essentielles . La note attribuée vous permet de classer les titres de votre liste de lecture de Plaisant (5) à Excellent (10). Les livres qui obtiennent moins de 5 ne font pas l'objet d'une publication. Voici ce que signifie chaque note :

10 – Excellent. Un livre utile et/ou instructif qui, outre ses nombreuses qualités, fait office de classique du genre. Une référence.
9 – Superbe. Un livre utile et/ou instructif extrêmement bien écrit et structuré, qui présente de multiples caractéristiques positives et aucune lacune notable.
8 – Très bien. Un livre utile et/ou instructif qui présente de multiples caractéristiques positives mais quelques points faibles. L'ouvrage peut par exemple présenter les dernières découvertes dans un domaine spécialisé et être rédigé par un expert, mais pécher par son style d'écriture.
7 – Bien. Un livre utile et/ou instructif, qui combine deux ou plusieurs caractéristiques positives. Il peut par exemple contenir des idées novatrices, présentées de manière engageante.
6 – Appréciable. Un livre utile et/ou instructif, qui présente au moins un aspect engageant. Il peut, par exemple, être particulièrement bien structuré.
5 – Plaisant. Un livre utile et/ou instructif, même si le contenu pourrait être amélioré. Ce livre peut par exemple prodiguer des conseils utiles dans certains domaines, mais être répétitif et sans relief particulier.

*getAbstract synthétise bien plus que des livres. Nous recherchons tous types de contenus pouvant intéresser nos lecteurs : des livres, mais également des articles, des rapports, des vidéos et des podcasts. Nos classifications sont valables pour les livres, mais également pour les autres formats que nous proposons.

Caractéristiques

Controversé
Révélateur
Exemples concrets

Si la notation vous indique le niveau qualitatif du livre en fonction de nos deux critères principaux, elle n'explique aucune caractéristique particulière. Nous nous appuyons donc sur 20 qualités qui définissent les traits essentiels de l'ouvrage :

Pratique – Vous obtiendrez des conseils que vous pourrez aisément mettre en pratique sur votre lieu de travail ou dans des situations quotidiennes.
Analytique – Vous comprendrez les mécanismes internes du sujet abordé.
Connaissance du contexte – Vous aurez accès à des connaissances contextuelles pouvant servir de base à l'action ou à l'analyse.
Audacieux – Vous découvrirez des arguments susceptibles de rompre avec les points de vue dominants.
Complet – Vous trouverez une étude exhaustive du sujet.
Exemples concrets – Vous obtiendrez des conseils pratiques illustrés par des récits d'applications concrètes ainsi que des anecdotes authentiques.
Polémique – Vous serez confronté à des idées faisant l'objet d'un débat animé.
Éloquent –Vous prendrez plaisir à découvrir un ouvrage rédigé ou composé de main de maître.
Captivant – Vous serez captivé par cet ouvrage du début à la fin.
Révélateur – Vous découvrirez des informations très surprenantes.
Niveau débutant – Cet ouvrage constitue un bon point de départ si vous avez peu ou aucune expérience/connaissance du domaine traité.
Niveau Expert – Vous obtiendrez des informations/recommandations spécialisées utiles dans votre domaine de spécialité.
Sujet d'actualité – Plongez au cœur d'un thème qui fait l'objet d'un vif débat.
Innovant – Découvrez des idées et des concepts innovants sur des tendances et des produits inédits.
Vu de l'intérieur – Vous aurez le privilège d'être initié par un spécialiste du domaine.
Stimulant – Vous aurez envie de mettre immédiatement en pratique les conseils prodigués.
Aperçu – Vous acquerrez une appréciation globale du sujet et de ses aspects principaux.
Approche scientifique – Vous aurez accès à des faits et des chiffres fondés sur la recherche scientifique.
Visionnaire – Vous aurez un aperçu de l'avenir et ce qu'il vous réserve.
Bien structuré – Vous trouverez ce contenu particulièrement bien structuré, ce qui facilite l'adhésion à ses idées ou leur mise en œuvre.

Commentaires

Plongez dans cette étude exhaustive des corrélations entre mode de vie, alimentation et maladie. T. Colin Campbell et Thomas M. Campbell, tous deux nutritionnistes, lèvent le voile sur des résultats et des observations issus de l’expérimentation et qui indiquent des liens de causalité entre régimes alimentaires à base de protéines et de produits d’origine animale et pathologies propres au monde occidental telles que cancer, diabète et maladies coronariennes. Les gènes ne sont pas le facteur décisif pour déterminer la vulnérabilité au cancer et ni les vitamines, la chirurgie ou les médicaments ne pourront vous en protéger. Cet ouvrage explique que le meilleur remède est une alimentation à base de produits végétaux.

Résumé

Les sociétés occidentales considèrent que la force et la santé physique reposent sur une alimentation riche en produits carnés et laitiers.

Notre corps utilise les protéines en tant qu’enzymes, hormones, tissus conjonctifs et pour d’autres fonctions. Nombreux sont ceux qui considèrent que les protéines animales sont de meilleure qualité, car elles renferment des acides aminés indispensables. Certains ne considèrent pas que les plantes constituent une source de protéines ou pensent que les protéines végétales sont de médiocre qualité. Toutefois, les protéines de «qualité supérieure» ne riment pas nécessairement avec une bonne santé. De même, une quantité plus importante de protéines n’est pas synonyme de meilleure santé.

À la fin des années 60, le Dr T. Colin Campbell a travaillé sur un projet visant à pallier les carences en protéines des habitants des Philippines. Il s’est concentré sur la culture de l’arachide, mais les cacahuètes étaient souvent contaminées par l’aflatoxine, une substance toxique cancérogène. La contamination à l’aflatoxine provoquait des cancers du foie, y compris chez des enfants. De plus, ces enfants avaient une alimentation...

À propos des auteurs

Le Dr T. Colin Campbell est chercheur et expert de renommée mondiale dans le domaine de la nutrition. Thomas M. Campbell II, MD, a cofondé et dirige le Programme de nutrition en médecine de l’université de Rochester.