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O Modelo Econômico da Alimentação Sustentável
Livro

O Modelo Econômico da Alimentação Sustentável

Políticas inteligentes para a saúde e o planeta

Island Press, 2021 mais...


Avaliação Editorial

9

Qualidades

  • Abrangente
  • Analítico
  • Para Especialistas

Recomendação

O mundo não pode vencer a luta contra as mudanças climáticas sem mudar a forma como produz e consome alimentos. Este compêndio editado pela economista Nicoletta Batini oferece pesquisas abrangentes relacionadas aos desafios enfrentados pelos formuladores de políticas e cientistas à medida que buscam reformas no setor agroalimentar. Embora escritos para especialistas, os ensaios são claros e acessíveis o suficiente para interessar a qualquer leitor que queira entender a relação entre sustentabilidade e alimentação.

Ideias Fundamentais

  • Os sistemas alimentares mundiais estão contribuindo significativamente para os desafios ambientais globais.
  • Converter os sistemas agroalimentares em verdes – especialmente nas economias avançadas – vai representar um avanço saudável para o planeta e sua população.
  • Mudanças na dieta, se amplamente adotadas, podem eliminar um quarto das emissões globais.

Sobre a autora

Nicoletta Batini é economista e especialista líder no desenho de estratégias macroeconômicas para lidar com mudanças climáticas e saúde pública. Ela é a principal avaliadora do Escritório de Avaliação Independente do Fundo Monetário Internacional.


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