На кофеине

Кофеин и мы

Кофеин, или метилированный ксантин, – это неприятный на вкус белый порошок, ежедневно поглощаемый миллионами людей вместе с кофе, чаем, газированными и энергетическими напитками. Чтобы ощутить прилив сил, обычному человеку достаточно около 1/16 чайной ложки кофеина, то есть примерно 350 миллилитров кофе. Настроение улучшается приблизительно через 20 минут. Кроме того, кофеин обостряет чувства, улучшает концентрацию и улучшает самочувствие. Это вызвано тем, что молекулы кофеина блокируют нейромедиатор аденозин, информирующий мозг об усталости. Однако злоупотребление кофеином приводит к негативным последствиям: головным болям, чувству усталости и подавленности, появлению тревожности, чрезмерной потливости, повышенному сердцебиению.

Большинство считают кофе и кофеин синонимами. Действительно, название этого вещества происходит от немецкого “Kaffee”, то есть “кофе”. Связано это с тем, что впервые метилированный ксантин был получен из кофейного зерна немецким ученым Фридлибом Рунге.

Согласно исследованию, проведенному судебным токсикологом Брюсом Голдбергом из города Гейнсвиль (штат Флорида), содержание кофеина в чае зависит от того, как долго напиток...