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Beginnt mit Weltraum-Fleisch aus dem 3D-Drucker eine neue Ära der Menschheitsgeschichte?
Artikel

Beginnt mit Weltraum-Fleisch aus dem 3D-Drucker eine neue Ära der Menschheitsgeschichte?

1E9, 2020


Bewertung der Redaktion

9

Qualitäten

  • Augenöffner
  • Überblick

Rezension

Bisher ist künstlich erzeugtes Fleisch nur eine Randnotiz in der Geschichte der Nahrungserzeugung. Doch das wird nicht so bleiben, ist Barbara Mutzbauer überzeugt. In ihrem Artikel legt sie dar, warum dem Laborfleisch die Zukunft gehört. Dazu skizziert sie den aktuellen Forschungsstand und wägt Pros und Contras ab. Allerdings kommen überwiegend Befürworter von In-vitro-Fleisch zu Wort. Dennoch liefert ihr Text wichtige Denkanstöße, zumal der Fleischkonsum ein Treiber des Klimawandels ist.

Take-aways

  • Laborfleisch könnte die Nahrungsmittelindustrie revolutionieren.
  • Künstliches Fleisch ist für viele Menschen gewöhnungsbedürftig, doch das kann sich ändern.
  • Laborfleisch wird echtes Fleisch nicht so bald ersetzen, aber es kann zu einer klimafreundlichen Alternative werden.

Über die Autorin

Barbara Mutzbauer ist Creative Director bei Bellprat Partner in Zürich. 


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