Livre

Du style

Comment les Français ont inventé la haute couture, la grande cuisine, les cafés chic, le raffinement et l’élégance

Joan DeJean

Free Press, 2006

Acheter le livre ou le livre audio

Lire hors ligne

Le fichier audio du résumé n'est pas disponible actuellement.

Classement éditorial

Мы составляем краткие изложения книг*, помогающих читателям разбираться в законах современного мира и менять его к лучшему. Материалы, которые мы отбираем для нашей библиотеки, должны отвечать по крайней мере одному из наших двух основных критериев:

Информативно. – Вы получите такую информацию, которая позволит вам более взвешенно и эффективно принимать решения.

Полезно. – Вы получите такие практические советы, которые помогут вам лучше делать то, чем вы занимаетесь.

Каждому материалу мы присваиваем рейтинг от 1 до 10 на основе этих двух критериев. Наш рейтинг поможет вам распределить книги в вашем списке для чтения по шкале от добротных (5) до выдающихся (10). По книгам, которые мы оцениваем ниже 5, краткие изложения не составляются. Вот что означают цифры рейтинга:

10 – Великолепно. Полезная и/или информативная книга, которая, помимо соблюдения высочайших стандартов во всех отношениях, выделяется даже среди лучших книг. Как правило, это книга, сразу ставшая классикой, которую должен прочитать каждый.
9 – Отлично. Полезная и/или информативная книга, очень хорошо организованная и написанная, имеющая множество достоинств и не имеющая недостатков, которые заслуживали бы упоминания.
8 – Очень хорошо. Полезная и/или информативная книга, которая имеет много важных достоинств, но при этом не может быть названа выдающейся: например, освещает последние открытия в своей области и написана известным специалистом, но в отношении стиля оставляет желать лучшего.
7 – Хорошо. Полезная и/или информативная книга, имеющая два и более важных достоинства: например, очень увлекательно рассказывающая о новых идеях в какой-то предметной области.
6 – Достойно внимания. Полезная и/или информативная книга, которая обращает на себя внимание по крайней мере каким-то одним аспектом, например четкой организацией материала.
5 – Добротно. Полезная и/или информативная книга, несмотря на очевидные недостатки. Например, в одной области автор может давать разумные советы, а в других или содержится много повторов, или нет ничего особенно ценного.

*getAbstract работает не только с книгами. Мы составляем краткие изложения всех видов контента, которые могут быть полезны нашей аудитории: помимо книг это статьи, отчеты, видео и подкасты. То, что мы говорим здесь о книгах, относится ко всем видам материалов, которые мы пересказываем.

Caractéristiques

Complet
Connaissance du contexte
Captivant

Рейтинг помогает вам понять, какова ценность книги в соответствии с двумя нашими основными критериями. Но он ничего не сообщает о ее конкретных особенностях. Поэтому мы используем набор из 20 характеристик, которые призваны прояснить, в чем именно состоят достоинства книги.

Практические советы – вы получите рекомендации, которые практически осуществимы на вашем рабочем месте или в повседневных ситуациях.
Аналитический подход – вы поймете внутренние взаимосвязи и закономерности в рассматриваемой проблеме.
История вопроса – вы узнаете об истории и контексте проблемы, что позволит вам правильно провести анализ или совершить хорошо взвешенный шаг.
Особое мнение – вы познакомитесь с аргументами, которые расходятся с преобладающей в настоящий момент точкой зрения.
Подробное освещение – вы увидите все аспекты предмета, описанные исчерпывающим образом.
Конкретные примеры – вам предложат практические советы, которые иллюстрируются рассказами об их применении на практике.
Выразительный язык – вы получите удовольствие от мастерски написанного текста или речи, являющейся образцом ораторского искусства.
Увлекательно – вам будет трудно оторваться от текста или аудио.
Неизвестные факты – вы узнаете об удивительных фактах или умозаключениях.
Начальный уровень – информация будет для вас полезной, если вы новичок, у которого нет знаний по данной теме или опыта.
Продвинутый уровень – информация или рекомендации будут полезны вам как специалисту.
Острая проблема – вы окажетесь в гуще спора по поводу одного из насущных вопросов современности.
Новаторская концепция – вы узнаете о свежих идеях, концепциях, новых продуктах или тенденциях.
Рассказ инсайдера – вы познакомитесь с мнением человека, который имеет особый доступ к сведениям по обсуждаемой теме.
Источник вдохновения – вам захочется сразу же опробовать на практике то, о чем вы прочитали.
Обзор – вы получите общее описание предмета с упоминанием всех основных моментов.
Научные данные – вы узнаете о цифрах и фактах, подкрепленных научными исследованиями.
Взгляд в будущее – вы познакомитесь с авторской картиной будущего и тем, как оно может на вас повлиять.
Четкая структура – хорошая организация материала значительно облегчит вам восприятие концепции или применение рекомендаций на практике.
Спорно – вы познакомитесь с любопытными, но неоднозначными выводами.

Commentaires

La France n’a pas toujours été le centre névralgique de l’élégance et du faste mais le pays a su délibérément assumer ce rôle. Avant 1660, le monde n’avait pas les yeux rivés sur Paris lorsqu’il était question des dernières tendances en matière de consommation alimentaire et de mode vestimentaire. Si la France est devenu l’arbitre incontestable du bon goût et du raffinement, elle le doit aux efforts intentionnels du Roi Louis XIV durant ‘le demi-siècle qui s’étend de 1660’ jusqu’à sa mort, en 1715. Aujourd’hui encore, son influence reste présente dans l’univers du luxe. getAbstract est convaincu que les férus d’histoire ainsi que les créateurs de style contemporains sauront apprécier cette fascinante rétrospective qui retrace l’essor de la haute couture et de la grande cuisine sous Louis XIV. Bien plus qu’un compte rendu historique austère, cet ouvrage du professeur Joan DeJean ressemble plus à des confidences d’initié partageant des secrets truculents, voire scandaleux. Si sa lecture n’est pas à la portée de tous, ce récit demeure néanmoins un exposé passionnant et exhaustif sur une époque particulièrement raffinée et créative.

Résumé

Le Roi Soleil

Avant la seconde moitié du 17^è siècle, seule une élite minoritaire avait la possibilité de profiter des meilleures choses de la vie. Un changement s’est amorcé lorsque la haute couture et la grande cuisine ont commencé à se propager et à se développer sous l’œil attentif du Roi Louis XIV. Marketeurs avertis, le Roi Soleil et son bras droit, le ministre des finances Jean-Baptiste Colbert, entreprirent de créer une demande pour les produits de luxe, demande qui allait toucher les individus appartenant à l’ensemble des couches sociales.

Les Français réagirent en affichant leur envie de goûter à ces splendeurs disponibles depuis peu. Ainsi, si une vendeuse ne pouvait se permettre d’acheter une nouvelle tenue, elle pouvait en revanche s’offrir ‘des rubans et des bas’. Le besoin nouveau de fabriquer des accessoires – ou ‘accoutrements’ – consacrés à l’art de vivre donna naissance à l’industrie de la mode et à l’industrie alimentaire françaises.

En fusionnant le monde de l’art avec celui des affaires, Louis XIV et Colbert ont développé la première économie fondée sur la production de biens de luxe. De nouveaux métiers, parmi lesquels les...