Book

An Economist Gets Lunch

New Rules for Everyday Foodies

Tyler Cowen

Plume, 2012

Buy book or audiobook

Read or listen offline

Amazon Kindle

автоматическое преобразование текста в аудио

1×

Войдите, чтобы прослушать аудиоверсию краткого изложения.

автоматическое преобразование текста в аудио

Editorial Rating

Мы составляем краткие изложения книг*, помогающих читателям разбираться в законах современного мира и менять его к лучшему. Материалы, которые мы отбираем для нашей библиотеки, должны отвечать по крайней мере одному из наших двух основных критериев:

Информативно. – Вы получите такую информацию, которая позволит вам более взвешенно и эффективно принимать решения.

Полезно. – Вы получите такие практические советы, которые помогут вам лучше делать то, чем вы занимаетесь.

Каждому материалу мы присваиваем рейтинг от 1 до 10 на основе этих двух критериев. Наш рейтинг поможет вам распределить книги в вашем списке для чтения по шкале от добротных (5) до выдающихся (10). По книгам, которые мы оцениваем ниже 5, краткие изложения не составляются. Вот что означают цифры рейтинга:

10 – Великолепно. Полезная и/или информативная книга, которая, помимо соблюдения высочайших стандартов во всех отношениях, выделяется даже среди лучших книг. Как правило, это книга, сразу ставшая классикой, которую должен прочитать каждый.
9 – Отлично. Полезная и/или информативная книга, очень хорошо организованная и написанная, имеющая множество достоинств и не имеющая недостатков, которые заслуживали бы упоминания.
8 – Очень хорошо. Полезная и/или информативная книга, которая имеет много важных достоинств, но при этом не может быть названа выдающейся: например, освещает последние открытия в своей области и написана известным специалистом, но в отношении стиля оставляет желать лучшего.
7 – Хорошо. Полезная и/или информативная книга, имеющая два и более важных достоинства: например, очень увлекательно рассказывающая о новых идеях в какой-то предметной области.
6 – Достойно внимания. Полезная и/или информативная книга, которая обращает на себя внимание по крайней мере каким-то одним аспектом, например четкой организацией материала.
5 – Добротно. Полезная и/или информативная книга, несмотря на очевидные недостатки. Например, в одной области автор может давать разумные советы, а в других или содержится много повторов, или нет ничего особенно ценного.

*getAbstract работает не только с книгами. Мы составляем краткие изложения всех видов контента, которые могут быть полезны нашей аудитории: помимо книг это статьи, отчеты, видео и подкасты. То, что мы говорим здесь о книгах, относится ко всем видам материалов, которые мы пересказываем.

Qualities

Innovative
Applicable

Рейтинг помогает вам понять, какова ценность книги в соответствии с двумя нашими основными критериями. Но он ничего не сообщает о ее конкретных особенностях. Поэтому мы используем набор из 20 характеристик, которые призваны прояснить, в чем именно состоят достоинства книги.

Практические советы – вы получите рекомендации, которые практически осуществимы на вашем рабочем месте или в повседневных ситуациях.
Аналитический подход – вы поймете внутренние взаимосвязи и закономерности в рассматриваемой проблеме.
История вопроса – вы узнаете об истории и контексте проблемы, что позволит вам правильно провести анализ или совершить хорошо взвешенный шаг.
Особое мнение – вы познакомитесь с аргументами, которые расходятся с преобладающей в настоящий момент точкой зрения.
Подробное освещение – вы увидите все аспекты предмета, описанные исчерпывающим образом.
Конкретные примеры – вам предложат практические советы, которые иллюстрируются рассказами об их применении на практике.
Выразительный язык – вы получите удовольствие от мастерски написанного текста или речи, являющейся образцом ораторского искусства.
Увлекательно – вам будет трудно оторваться от текста или аудио.
Неизвестные факты – вы узнаете об удивительных фактах или умозаключениях.
Начальный уровень – информация будет для вас полезной, если вы новичок, у которого нет знаний по данной теме или опыта.
Продвинутый уровень – информация или рекомендации будут полезны вам как специалисту.
Острая проблема – вы окажетесь в гуще спора по поводу одного из насущных вопросов современности.
Новаторская концепция – вы узнаете о свежих идеях, концепциях, новых продуктах или тенденциях.
Рассказ инсайдера – вы познакомитесь с мнением человека, который имеет особый доступ к сведениям по обсуждаемой теме.
Источник вдохновения – вам захочется сразу же опробовать на практике то, о чем вы прочитали.
Обзор – вы получите общее описание предмета с упоминанием всех основных моментов.
Научные данные – вы узнаете о цифрах и фактах, подкрепленных научными исследованиями.
Взгляд в будущее – вы познакомитесь с авторской картиной будущего и тем, как оно может на вас повлиять.
Четкая структура – хорошая организация материала значительно облегчит вам восприятие концепции или применение рекомендаций на практике.
Спорно – вы познакомитесь с любопытными, но неоднозначными выводами.

Recommendation

Economist Tyler Cowen’s gutsy philosophical book explains the damage American food trends are doing to the global economy. Because he is a foodie himself, with a doctorate in economics from Harvard, readers may take Cowen seriously when he throws good-natured jabs at locavores, food snobs and slow-food advocates. He believes politicians and marketing folks with hidden agendas are duping everyone, so if you’re doing more harm than good by buying local, organic food, you’re not entirely to blame. Cowen offers a few truly enlightening economic theories that make his work well worth reading. For instance, note his take on how people who pay 500% markups for beer subsidize your fancy meals and Starbucks latte. That said, his book doesn’t always seem to know what it really wants to be. It’s part food-adventure diary and part purposefully provocative work of economic theory. Cowen offers some chapters that deal directly with the subject at hand, and some that drift off into the virtues of Asian food markets and Southern barbeque. getAbstract advises foodies, economists and environmentalists to sit down and grab a bite with Cowen. Even when he wanders off topic, he’s interesting company.

Summary

The Food Revolution

Americans are on a crusade against agribusiness. They demand local, organic, humanely raised food that hasn’t been mass-produced or scientifically modified. While many shoppers willingly pay much more for such food, some can barely afford even the shipped-in, pesticide-laden, obesity-inducing processed food they’re eating now. The food industry is capitalizing on trendy demands by creating green supermarkets and eateries that eagerly accept every dollar consumers want to spend. From a global, historical and economic perspective, the choice isn’t between good, costly food and bad, cheap food; it’s between consumer education and marketing hype.

Three Myths of Gourmet Snobs

The food snobbery that emerged from the backlash against convenient packaged American food is based on three precepts: 1) Good or slow food has to be expensive, 2) inexpensive food produced by agribusiness is bad, and 3) experts must tell people what to do since food buyers don’t or can’t innovate. These are myths. “A lot of the best food is cheap.” Cheap food isn’t necessarily bad food; and being a wise, informed buyer is your best retaliation against hype.

Creative...

About the Author

Tyler Cowen is a professor of economics at George Mason University. He writes regularly for The New York Times and other media outlets.

An Economist Gets Lunch

New Rules for Everyday Foodies

Read or listen offline

Editorial Rating

Qualities

Recommendation

Summary

The Food Revolution

Three Myths of Gourmet Snobs

About the Author

My Highlights

Comment on this summary or Начать обсуждение

More on this topic

By the same author

Learners who read this summary also read

Related Channels