Le neuromarketing ou l’avenir du marketing

Les individus n’ont pas une vision objective de la réalité ; ils sont influencés par des souvenirs, des expériences sensorielles et des modèles mentaux existants.

Pensez-vous pouvoir faire passer de la pâtée pour chien pour un plat raffiné de mousse de canard ? Des études montrent que c’est possible, tant que vous contrôlez le décor et les éléments visuels de présentation du plat. De beaux aliments sont ainsi souvent considérés comme meilleurs que des aliments moins présentables, même si le goût réel est identique. De même, un vin blanc peut être confondu avec un vin rouge par le sommelier le plus expérimenté si l’on y ajoute un colorant alimentaire rouge. Ce phénomène s’explique en partie par le fait que le goût n’est pas le sens le plus fort de l’être humain, mais souligne aussi la nature subjective de l’expérience humaine et la malléabilité des perceptions humaines de la réalité.

Une expérience de l’université du Colorado a montré que même une expérience sensorielle apparemment anodine pouvait influencer la perception humaine. Les participants à l’expérience ont jugé des visages comme étant plus attrayants si une tasse de café chaud leur avait été proposée avant...