Ethan Brown
Beyond Meat
ideacity, 2016
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Os seres humanos não vão abrir mão da carne, apesar das deficiências desta fonte de alimento. Portanto, a solução é redefini-la.
Recomendação
O empreendedor Ethan Brown antevê um futuro onde a proteína à base de plantas vem substituir a carne. Embora intrigantes, as suas ideias bem fundamentadas para abalar a indústria da carne assumem muitas vezes um tom seco e sombrio, além do fato de que as suas pesquisas podem alarmar os mais carnívoros, Brown apresenta novas soluções que merecem o nosso entusiasmo. A getAbstract recomenda esta palestra aos defensores do meio ambiente, inovadores e todos os envolvidos na pesquisa e desenvolvimento de alimentos.
Resumo
Sobre o Palestrante
Ethan Brown é cofundador e CEO da Beyond Meat, uma empresa produtora de proteína à base de plantas.
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